特産品づくり
滝上町産七面鳥燻製づくり 令和４年（2022年）12月
クリスマスを前に滝上町七面鳥生産組合（組合員６戸）が生産している七面鳥の燻製づくりが、滝上町農産品加工研究センターで行われています。七面鳥は、４月から５月に卵をふ化させ、町内で生産されている野菜、配合飼料を与えて育て、ハーブと塩を使った調味液に２週間ほど漬け込んだ身を桜のチップを使用して燻煙します。燻煙した七面鳥は、香ばしく仕上がりました。
本年度の販売につきましては、大好評につき、おかげさまで全て完売しました。
また、来年もよろしくお願いいたします。
【お問い合わせ先】
- 滝上町七面鳥生産組合（組合長 佐々木 渉）
- 携帯番号 080-2019-2334
お問い合わせ
まちづくり推進課 商工観光係
電話：0158292111
