令和5年度食育セミナー
滝上町文化センターにて、令和5年度食育セミナー「食べて健康になろう!~生活習慣病予防の食事を考える~」を開催しました。講師には、名寄市立大学准教授 中村育子様をお招きし、ご講演いただきました。
31名の町民の皆さまが参加し、質問も多く飛び交う、大変有意義なセミナーとなりました。講演の中で、肉や魚に含まれるタンパク質が実は75歳になっても中学生と同じくらいの量を食べなければいけないという話があった際には、参加者より驚嘆するような声が上がり、食生活を見直すきっかけになったようでした。

講演後は中村講師による地域食材を使った料理紹介と試食を行い、素材の味を活かした味付けに参加者から「美味しい」「優しい味で普段の食生活を見直そうと思った」といった声が上がっていた。
また、今回のセミナーにおいてはカゴメ株式会社よりベジチェックをお借りし、参加者皆さんの推定野菜摂取量を測定しました。
野菜摂取量を測れるということで皆さん興味津々で測定しましたが、目標値を超える方が少なく、更に食生活を見直す意識作りに繋がりました。
今後も滝上町食育・地産地消推進計画に基づき、町民の皆さまへ効果的な食育・地産地消の取り組みを提供する予定です。
お問い合わせ
滝上町農林建設課農業振興係
(滝上町食育・地産地消推進会議事務局)
TEL:0158-29-2111(内線218・268)