ベーコン作り体験会
令和6年1月27日(土)、農産品加工研究センターで「ベーコン作り体験会」を開催しました。同センターは、様々な食品加工に使われていますが、広く利用を促進しようと、町内の児童や生徒、保護者が簡単に参加できる行事を開催しました。
参加者は、ブロック状の豚肉約1キロに千枚通しを使って、前面に穴を開けていき、その後、塩を含んだ調味料をすり込み、塩漬けにしました。
参加者が漬け込んだベーコンは1週間味を染み込ませ、スモークハウスで燻煙して仕上げます。
体験後には、事前に用意したベーコンを試食する場面もあり「おいしい」と好評でした。
参加した子ども達からは、「作るのが簡単で楽しかった」、「他の食品も加工センターで作りたい」などの感想をいただきました。 農産品加工研究センターではベーコンのほか、ソーセージ、豆腐づくりなど様々な加工ができます。親子連れや初めての方でも利用できます。関心のある方は、役場まちづくり推進課商工観光係までお問い合わせください。






お問い合わせ
まちづくり推進課 商工観光係
電話:0158292111